Interpelacja w sprawie edukacji żywieniowej dzieci

Interpelacja w sprawie edukacji żywieniowej dzieci Interpelacja nr 5523 do ministra edukacji w sprawie edukacji żywieniowej dzieci Zgłaszający: Barbara Grygorcewicz Data wpływu: 17-10-2024 Szanowna Pani Ministro, otyłość wśród dzieci i młodzieży stanowi poważny problem, którego konsekwencje mogą być bardzo poważne. Otyłość u najmłodszych nie tylko stanowi poważne zagrożenie dla ich zdrowia fizycznego, ale również psychicznego. Świadomy styl życia i zdrowe nawyki żywieniowe powinny być kształtowane już od najwcześniejszych lat, a edukacja żywieniowa stanowi kluczowy element tego procesu. Wielu specjalistów zajmujących się zdrowiem publicznym wskazuje, że to właśnie w wieku przedszkolnym dzieci najefektywniej przyswajają nawyki, które kształtują ich późniejsze życie. Edukacja żywieniowa na wczesnym etapie edukacji – zarówno przedszkolnej, jak i wczesnoszkolnej – mogłaby stanowić skuteczną formę przeciwdziałania problemowi otyłości. Zamiast zmagać się z konsekwencjami złych nawyków żywieniowych na późniejszych etapach życia, znacznie rozsądniej jest uczyć dzieci odpowiednich postaw już w wieku, w którym są one najbardziej podatne na kształtowanie wzorców żywieniowych. Przyczyny otyłości wśród dzieci i młodzieży są wieloaspektowe. Niewłaściwe nawyki żywieniowe, takie jak nadmierne spożywanie wysoko przetworzonych produktów bogatych w cukry i tłuszcze, odgrywają kluczową rolę w rozwoju tego problemu. Dodatkowo niski poziom aktywności fizycznej, wynikający z rosnącego czasu spędzanego przed ekranami komputerów, smartfonów i telewizorów, potęguje ten stan. Brak świadomości zarówno u dzieci, jak i ich rodziców dotyczącej zdrowego odżywiania i odpowiedniego stylu życia dodatkowo wpływa na zwiększenie skali zjawiska. Z kolei skutki otyłości są poważne i rozległe. Otyłość u dzieci prowadzi do licznych problemów zdrowotnych, takich jak cukrzyca typu 2., nadciśnienia czy choroby serca, które dawniej były charakterystyczne głównie dla dorosłych. Oprócz tego dzieci zmagające się z otyłością często cierpią na problemy z samooceną, co może prowadzić do poważnych problemów psychicznych, w tym depresji czy zaburzeń lękowych. Długofalowe konsekwencje otyłości mają także wpływ na system opieki zdrowotnej, generując znaczne koszty leczenia chorób przewlekłych związanych z nadwagą. Pytania do Pani Ministry: 1. Czy Ministerstwo Edukacji Narodowej planuje wprowadzenie programu edukacji żywieniowej w przedszkolach i na wczesnych etapach nauczania w szkołach podstawowych? 2. Jakie kroki są podejmowane przez ministerstwo w celu zwiększenia świadomości na temat zdrowego żywienia wśród dzieci oraz ich rodziców? 3. Czy w ramach zapowiadanej nowelizacji podstawy programowej przewidziane jest wprowadzenie obowiązkowych zajęć dotyczących zdrowego stylu życia, w tym zasad prawidłowego odżywiania? 4. Czy ministerstwo monitoruje dane dotyczące otyłości u dzieci i młodzieży w Polsce, a jeśli tak, to jakie działania są podejmowane w oparciu o te dane? 5. Czy ministerstwo współpracuje z innymi resortami, np. Ministerstwem Zdrowia, w celu wspólnego opracowania kompleksowego programu przeciwdziałania otyłości wśród dzieci i młodzieży?

Odpowiedź na interpelację w sprawie edukacji żywieniowej dzieci Odpowiedź na interpelację nr 5523 w sprawie edukacji żywieniowej dzieci Odpowiadający: podsekretarz stanu w Ministerstwie Edukacji Narodowej Paulina Piechna-Więckiewicz Warszawa, 19-11-2024 Szanowna Pani Poseł, Minister Edukacji rozumie powagę problemu dotyczącego epidemii otyłości młodych ludzi. Środowisko oświatowe ma wpływ na poprawę świadomości dzieci i młodzieży w zakresie dbania nie tylko o własne zdrowie, ale również innych ludzi. Minister Edukacji współpracuje międzyresortowo z m.in. Ministrem Zdrowia, Ministrem Sportu i Turystyki, Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Ministrem Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej w zakresie działań prozdrowotnych, w tym właściwego żywienia dzieci i młodzieży. Minister Edukacji na bieżąco analizuje propozycje i rekomendacje specjalistów, w tym z WHO i podmiotów działających w ramach zdrowia publicznego. Najważniejszym celem kształcenia w szkołach jest umożliwienie integralnego rozwoju biologicznego, poznawczego, emocjonalnego i społecznego ucznia. Ważną rolę w tym zakresie odgrywa edukacja zdrowotna, która przez kształtowanie postaw prozdrowotnych, wdraża uczniów do zachowań higienicznych, bezpiecznych dla zdrowia własnego oraz innych osób. Realizacja w szkołach zagadnień z zakresu edukacji zdrowotnej dostarcza uczniom informacji z zakresu prawidłowego odżywiania, korzyści płynących z aktywności fizycznej, a także stosowania profilaktyki. Jednocześnie ważnym czynnikiem wpływającym na efektywność działań profilaktycznych jest współdziałanie i współpraca wielu podmiotów, instytucji i organizacji działających w obszarze zdrowia publicznego oraz systematyczna edukacja i informacja w tym zakresie. Ministerstwo Edukacji Narodowej realizuje szereg działań wzmacniających edukację zdrowotną dzieci i młodzieży. Dyrektorom szkół i nauczycielom zapewniono możliwość korzystania z materiałów edukacyjnych opracowanych przez Ośrodek Rozwoju Edukacji (ORE). Na stronie internetowej ORE utworzono Bank Dobrych Praktyk, w którym zamieszczane są doświadczenia szkół w zakresie promocji zdrowia, upowszechniające różne strategie w zakresie promowania zdrowego żywienia i aktywności fizycznej w szkołach. Bank Dobrych Praktyk stanowi inspirację oraz wsparcie dla wszystkich zainteresowanych placówek w podejmowaniu systematycznym przeciwdziałaniu nadwadze i otyłości. Minister Edukacji nadzoruje system certyfikacji szkół i placówek będących w sieci szkół promujących zdrowie . Program w swoich działaniach koncentruje się na propagowaniu zdrowego stylu życia, tworzy warunki sprzyjające ochronie zdrowia oraz umożliwia aktywne uczestnictwo społeczności szkolnej w działaniach na rzecz zdrowia. Program zawiera działania dotyczące promocji zdrowia fizycznego, psychicznego i relacji społecznych, a profilaktyka nadwagi i otyłości oraz działania ruchowe zawierają się w jednym ze standardów programu. Należy także zaznaczyć, że udział w aktywnościach fizycznych także w ramach wypoczynku dzieci i młodzieży, przyczynia się do regeneracji sił potrzebnych w okresie trwania nauki szkolnej. Dzieci i młodzież korzystają z wypoczynku na zasadach określonych w ustawie o systemie oświaty oraz rozporządzeniu w sprawie wypoczynku dzieci i młodzieży [1] . Jedną z ważnych form wypoczynku dzieci i młodzieży są obozy sportowe, które realizują program, zawierający elementy sportu i rekreacji (gra w piłkę nożną, siatkową, zabawy ruchowe, zajęcia podnoszące sprawność fizyczną lub np. z elementami programu nauki jazdy na nartach, nauki gry w tenisa, pływania, żeglowania, itp.). W ramach obozów sportowych organizowane są także wycieczki krajoznawczo-turystyczne oraz inne atrakcyjne zajęcia ruchowe. Każdego roku ze środków budżetu państwa (pozostających w dyspozycji wojewodów) zabezpieczone są środki na dofinansowanie wypoczynku dzieci i młodzieży (przez ogłaszanie otwartych konkursów ofert, na organizację kolonii, obozów i innych form wypoczynku dla uczniów). Celem konkursów jest wyłonienie najciekawszych ofert, zapewniających różnorodność zajęć, promujących aktywny wypoczynek i zainteresowania aktywnością fizyczną oraz włączanie społeczne dzieci i młodzieży. W szkole podstawowej np. na lekcjach biologii i wychowania fizycznego uczniowie poznają zasady stosowania zdrowego odżywiania oraz diety zróżnicowanej i dostosowanej do potrzeb organizmu (wiek, płeć, stan zdrowia, aktywność fizyczna itp.). Treści nauczania z zakresu edukacji zdrowotnej, w tym zdrowego odżywiania – w przypadku uczniów szkół ponadpodstawowych - mają istotnie pogłębiony i poszerzony wymiar. Uczniowie liceum ogólnokształcącego i technikum na lekcjach biologii m.in. poznają zasady racjonalnego żywienia, zaburzenia odżywiania (anoreksja, bulimia) i ich skutki zdrowotne, przyczyny otyłości oraz sposoby jej profilaktyki, znaczenie badań diagnostycznych (gastroskopia, kolonoskopia, USG) w profilaktyce chorób układu pokarmowego, w tym raka żołądka, raka jelita grubego. Zagadnienia z zakresu zdrowia i zdrowego odżywiania powinny być także omawiane z uczniami na zajęciach z wychowawcą, realizowanych we wszystkich klasach, na wszystkich etapach edukacyjnych. Wychowawca może zdecydować np. o zorganizowaniu warsztatów z zakresu zdrowego odżywiania z udziałem zaproszonych gości/specjalistów w danej dziedzinie. Ministerstwo Edukacji Narodowej planuje wprowadzenie nowego, obowiązkowego przedmiotu – edukacja zdrowotna – od roku szkolnego 2025/2026 w klasach IV-VIII szkoły podstawowej w wymiarze po 1 godzinie tygodniowo w każdej klasie [2] oraz w klasach I-III szkół ponadpodstawowych (liceum ogólnokształcącym, technikum, branżowej szkole I stopnia) w wymiarze 2 godz. w cyklu kształcenia, którego głównym celem jest kształtowanie kompetencji uczniów związanych z całożyciową dbałością o zdrowie oraz budowanie potencjału zdrowotnego własnego i otoczenia. Planowane zmiany mają związek z pogarszającymi się wskaźnikami zdrowia całej populacji ludzkiej. Stąd zagadnienia ujęte w projektowanej podstawie programowej kształcenia ogólnego nowego przedmiotu edukacja zdrowotna zostały rozbudowane o treści związane ze zdrowiem i aktywnością fizyczną, odżywianiem, zdrowiem psychicznym, społecznym i środowiskowym, Internetem i profilaktyką uzależnień. Projektowana podstawa programowa edukacji zdrowotnej zakłada wdrażanie uczniów do budowania alfabetyzmu zdrowotnego (ang. health literacy ), czyli wiedzy, umiejętności i kompetencji społecznych pozwalających na trafne rozpoznanie potrzeb zdrowotnych własnych i otoczenia oraz podejmowanie odpowiednich działań profilaktycznych czy naprawczych, m.in. w obszarze odżywiania. Planuje się, że przedmiot edukacja zdrowotna umożliwi zdobywanie wiedzy i rozwijanie umiejętności, które mają realne zastosowanie w ich codziennym życiu, wpływając na ich świadome decyzje dotyczące zdrowia, w tym w obszarze zdrowego odżywiania. Nauczyciel w tym procesie ma pełnić rolę przewodnika i mentora, który współpracuje z uczniami, wspiera ich w kształtowaniu postaw, wartości i nawyków sprzyjających dbałości o zdrowie. Rekomenduje się wykorzystanie aktywnych form pracy z dziećmi i młodzieżą, w tym pracy w małych grupach. Projekty rozporządzeń Ministra Edukacji zmieniające podstawę programową kształcenia ogólnego w szkołach podstawowych i ponadpodstawowych, które wprowadzają do szkół podstawowych i ponadpodstawowych nowy przedmiot edukacja zdrowotna, zostały skierowane do uzgodnień międzyresortowych i konsultacji publicznych 31 października 2024 r. (konsultacje rozporządzeń potrwają do 21 listopada br.). Ponadto Minister Edukacji oraz Minister Sportu i Turystyki powołali zespół do spraw opracowania nowej podstawy programowej zajęć wychowania fizycznego w szkołach podstawowych i ponadpodstawowych. W jego skład wchodzi 10 ekspertek i ekspertów, w tym wybitni sportowcy i nauczyciele praktycy. Zmieniona podstawa programowa ma obowiązywać od 1 września 2025 r. Warto podkreślić, ze resort edukacji wspiera inicjatywy w ramach profilaktyki zdrowotnej na temat przeciwdziałania rosnącej tendencji do nadwagi i otyłości wśród dzieci i młodzieży. Przykładem takich działań, jest współpraca Minister Edukacji z panią prof. Krystyną Gutkowską w ramach II. edycji zadania Junior-Edu-Żywienie Bis realizowanego w latach 2024-2025. Celem przedsięwzięcia jest upowszechnienie i wdrożenie materiałów edukacyjnych z zakresu edukacji żywieniowej do wszystkich szkół podstawowych w Polsce oraz prezentacja wyników badań nt. stanu odżywiania uczniów klas I-VII na tle średniej ogólnokrajowej w ramach 16 Konferencji Wojewódzkich. Z wyrazami szacunku Z upoważnienia Ministra Edukacji Paulina Piechna-Więckiewicz Podsekretarz Stanu [1] Ustawa z dnia 7 września 1991 r. o systemie oświaty (Dz. U. z 2020 r., poz. 1327) oraz rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 30 marca 2016 r. w sprawie wypoczynku dzieci i młodzieży (Dz. U. poz. 452). [2] W klasie VIII przedmiot będzie realizowany do 31 stycznia danego roku.